【Case Study】熱量調控餐哪家強 — NiSORO/原味時代
寫在最前面：這篇不是什麼部落客試吃評比文，只是一篇無聊的商業案例分析，所以想看試吃心得的朋友滑鼠可以移到右上角按x了。XD
為什麼做這份研究
這份案例研究的誕生，起因於有親愛客戶也在做低卡健康食品。由於我對瘦身飲食市場不熟，於是呢，只好抓出市面上2家熱量調控餐業者，好好研究一番。如果你正好想瞭解該市場，資料跟圖文都幫你整理好了！希望能帶給你一些啟發 😀
目的是得到以下資訊
透過案例研究，我希望知道…
．同樣是低熱量調控餐，兩家的特色跟差異？．針對這些特色，他們在產品/行銷/價格/通路上怎麼操作？．有哪些優點，是我可以學習並應用的？
事先聲明，標題「熱量調控餐哪家強」，這樣下標的用意並非真要選出一個Winner，而是希望藉比較看出彼此優缺，然後各取其中所長，思考如何優化自家商品。
文章架構
附上貼心閱讀提示
如果你想快速了解該市場 ▶️ 3分鐘！直接看結論與經營亮點如果你對於細部操作感興趣 ▶️ 再往下翻，細看有興趣的主題+圖文
直接說結論
兩家業者創辦人的背景差異，影響了他們在品牌上操作經營方式：
品牌調性：積極正向 vs 清新溫暖
．NiSORO品牌調性：積極正向產品定位：健身低卡餐TA：健身客群價值訴求：健身就吃NiSORO
創辦人GINA 是健身部落客， 在FB粉專分享健康飲食、健身觀念。這樣的分享凝聚一批對於健身瘦身感興趣的網友，好奇「減肥該如何吃？運動後要怎麼吃？」也因此她成立團隊，研發熱量調控餐。
她的定位很明確，專門為健身這塊市場打造餐點，所有經營跟行銷都圍繞在這個議題跟客群：例如在FB粉專分享健康知識、健身影片，在Line@PO勵志小語鼓勵健身者堅持下去。採用健身者的語言去溝通，傳達出積極正向、要健身就吃NiSORO的價值訴求。
．原味時代品牌調性：清新溫暖產品定位：健康水煮餐TA：重視食安客群價值訴求：外食者的低負擔選擇
原味時代其中一位創辦人曾任行銷公司高階主管，有別於NiSORO針對健身市場，他們的產品定位強調食材及烹飪的純粹。TA偏向崇尚天然健康，但不一定積極追求瘦身的人群。在行銷上，他們發揮創意嘗試各種溝通方式，這意味著他們更有機會踏出健身瘦身這個領域，去吸引到關注食安健康的人群。品牌傳達清新溫暖的風格。
經營亮點比較
．NiSORO社群經營：2年半累積近10萬粉絲口碑推薦：素人、網紅、健身運動者，每月2-4篇分享通路合作：APP、7家健身房、無人餐廳
．原味時代商品頁文案：持續更新調整，從使用者痛點切入FB廣告操作：借勢行銷、創意溝通
一、 基本介紹
首先介紹2家熱量調控餐業者：NiSORO、原味時代
．NiSORO
NiSORO是目前熱量調控餐市場中規模最大的一家。
品牌創辦人Gina是網路上知名健身部落客，曾自創網路服飾品牌，於2015年創辦「NiSORO泥瘦了」。主打七分飽哲學，餐盒採用鮮食真空包裝，微波加熱即可食用。
產品特色&價格
販售商品以熱量調控餐為主，另外也有賣麥片、零嘴、果汁等，全都以「健康、低卡」為選品重點。熱量調控餐每份均不超過460卡，一次須購買6份，平均單價$150元。根據smartM文章報導，TA為25–34歲的女性，熟客回購率高，旺季單日可賣出1800份。
．原味時代
原味時代由兩位七年級生於2016年初創辦，一人鑽研餐飲，另一人曾任網路科技業的高階主管。其理念在於摒棄過度加工的食品，提供「少鹽少油、簡單烹調」的健康水煮餐。
產品特色&價格
販售商品專注於熱量調控餐，最近更推出了素食的蔬食餐。每份不超過500卡，價位$100~$180。份數組合相較NiSORO更多選擇：一次可購買6份~18份。
二、 風格比較
- 共通點
兩者設計都走清爽風格，採亮色、淺色系。 - 差異點
NiSORO－整體形象以產品情境照呈現，色系為綠粉色搭配，用綠色調及葉子展現健康天然的理念，粉色則針對女性TA展現柔和感。
原味時代－設計跟文案溝通走創意活潑路線，偏好產品去背照搭配亮色背景，如藍、黃色系。
三、 用戶評價
- PTT
．NiSORO
在PTT有至少5篇以上文章討論，網友推文主要講2點：
「看起來吃不飽、太貴」
「三餐加起來熱量都大概1100，根本吃不到基代，即使長期吃瘦也是餓瘦的。」
但也有PTT網友評價，NiSORO優點在於菜色變化，每週推出5~6道新菜單。
．原味時代
ptt網友評價較少，僅一則ptt網友推文提到，其餐盒菜色較少，飯比較多。
2. 部落客分享
雖然部落客是業配居多，但姑且可參考其對產品特色的描述：
．NiSORO
7篇以上部落客文章：Claire’s Diary「真的很好吃！但如果能便宜一點點~~有多好啊！」 「天天都外食的話~可以考慮幾餐用NISORO來代替，它是美味的，也是經過營養師計算熱量的~」
．原味時代
9篇以上部落客文章：梅薇思聊聊「他們把飯菜做的太鮮美，有種外投找不到的鮮度，我想那就是食材的原汁原味」數位時代副總編「接觸原味時代的水煮餐後，第一口進入舌尖就是食物本身的甜味與清爽，連不愛吃飯的小朋友都覺得糙米飯很好吃」
四﹑ 行銷操作
分為四塊來探討：FB粉絲團、FB廣告、Google關鍵字廣告、Line@
- FB粉絲團
．NiSORO －讚數95,748 (7/25統計)
FB貼文種類分為5大塊，貼文調性偏向生活化，傳達很多勵志健身理念，常PO辦公室生活文、分享運動及烹飪示範影片，強調粉絲互動建立社群認同感。
另外較特別的是，粉專舉辦NiSORO直播拍賣會，會在底下留言商品組合$500–800起標，分享直播再抽獎品，觀賞數20,000–35,000人次。
特色：密集的網紅分享、生活化照片
貼文反響：
．產品導購文 - 50-200讚．辦公室生活文 - 50-100讚．網紅分享文 - 100-400讚．料理文 - 100讚．健康知識文 - 100-200讚
產品導購文的google連結點擊數15,000–20,000次，應為有下廣告的數字。
．原味時代 －讚數20,250 (7/25統計)
貼文種類分為4大塊，貼文調性活潑溫暖，操作上偏向行銷公司，擅長用FB各種媒體格式玩創意，特別是順應節慶或潮流的借勢行銷文。
特色：借勢行銷文、FB創意格式應用
貼文反響：
．產品導購文 - 50-200讚．節慶／借勢行銷文 - 20-350讚．互動抽獎文 - 20-50讚．健康知識文 - 50讚
產品導購文的google連結點擊數普遍落在100–900次，另外有一篇點擊高達10,000次，主要是一篇成功的借勢行銷文「徐重仁表示年輕人要忍耐」，加上FB廣告投放形成如此高點擊數。
2. Google關鍵字廣告、聯播網
在關鍵字搜尋上，主要都是看到NiSORO的關鍵字廣告，原味時代則是在搜尋「水煮餐」時排行第二 (第一依然是NiSORO)。
搜尋關鍵字：nisoro、熱量餐、肌肉海灘(競爭對手)、減重餐、減脂餐、水煮餐
3. FB廣告
．NiSORO — TA設定 ：健身保健、自訂／類似受眾
我動態牆上被Nisoro打到的廣告貼文，大多採用產品導購形式，四張照片格式。TA設定，我看到過下興趣「健身保健」，及自訂、類似受眾「網站造訪」
．原味時代 — TA設定：網路購物
原味時代的廣告貼文，相對較有創意變化，在文案上強調瘦身與產品特點，連結、貼文廣告皆有。TA設定，下興趣「網路購物」，年齡26–54歲。
4. Line@
．NiSORO 加入好友畫面
．原味時代 加入好友畫面
五、 官網架構
- 導覽列及官網特色
．NiSORO
官網導覽列分為4大區：商品專區、健康生活、網友分享、我的三餐。
這樣的架構等於除了商品購買外，其他區塊都安排了軟性內容導購，如內容、影音分享，顯見其著重經營內容。為什麼這樣規劃？這是因為NiSORO的購買通路除官網外，還有App、健身房等多通路，所以他在官網分更多心思經營內容，以溝通理念與營造形象。
．商品專區－因產品品項多，下方產品類型較雜，超過10個以上子分類．健康生活－體適能教練「筋肉媽媽」撰文分享健身、瘦身觀念．網友分享－素人試吃產品心得．我的三餐－影片拍攝料理教學
針對活動商品，NiSORO會特別設計商品主圖：提醒消費者商品在特惠中，又不干擾視覺
官網下方的分類區塊：Banner風格一致，營造清爽舒服感
．原味時代
原味時代的網站架構，直接把商品分類放到導覽列上，其他則是品牌故事、素人分享、節慶活動專區。這樣的規劃，顯見其更集中在商品專區的分類經營，強調官網的購買性，這是因為原味時代目前僅有官網此販售通路（根據我蒐集的資訊）。
．商品專區－健康餐、蔬食餐、雞湯、組合．品牌故事－溫馨的理念分享．素人分享－意見領袖、職場女性分享．節慶專區－如88節限時活動
官網右方，特別設計了可展開縮合的活動Event通知
2. 商品文案
．NiSORO
NiSORO的文案偏向直接介紹產品，包含其餐點組成、產地來源、口感，另有口碑推薦的文案圖，但在呈現上我認為過於小張並不明顯。
．原味時代
原味時代的商品文案是非常行銷公司的操作，文案撰寫邏輯具有脈絡可循。文案這塊他們非常用心經營，比如同樣一張文案圖，放在不同屬性商品頁面(如葷食/素食)上他們會去做配色微調。
另外文案風格你會發現並不一致，這是因為他們不停在修改新增文案。
文案脈絡如下：
商品照→特色（三大堅持）→痛點（三餐在外熱量爆表）→解決（改變飲食輕鬆享瘦）→適用族群→行動呼籲（立即訂購）→商品介紹→使用說明
五、 通路合作
．NiSORO
購買通路除官網外，NiSORO另一個特別重要的通路是App，適合忠誠度強的消費者，此外網路通路還有Line口袋商店。實體通路部分，與多間健身房合作、並開設無人餐廳 Nisoro lohos。
．原味時代
主要通路集中在官網。
最後是筆者碎碎念
說了這麼多，自己卻沒吃過這兩家產品好像怪怪的…
有一天我訂了會補上試吃心得&照片的 😂
唯一吃過的熱量調控餐是肌XX灘，對於沒吃過水煮餐的我而言，只能說餐點口味很反人類…
果然我就是個不健康的人
